Le pizze

La carta delle pizze

pizze senza glutine

Il Corallo Nero è anche pizzeria!
I pizzaioli preparano una pizza gustosa, leggera e croccante, rigorosamente cotta in forno a legna. L'impasto viene preparato con selezionate farine e lievitato pazientemente con metodo naturale così da garantire sempre una pizza ad alta digeribilità. La farcitura viene realizzata con ingredienti sempre freschi, genuini e di elevata qualità.
Sono disponibili anche pizze per celiaci ed intolleranti.
Il menù pizza del Corallo Nero è veramente ampio e soddisfa anche i clienti più esigenti. Potrete scegliere tra una vasta quantità di ingredienti accoppiati con gusto e creatività.
Per chi ama la semplicità sono disponibili pizze classiche, dalla marinara alla margherita. Per chi adora i salumi, prepariamo pizze bianche e rosse con prosciutto cotto e crudo, speck, salame piccante, pancetta e molti altri. Per chi vuol rimanere in forma sono disponibili pizze con verdure di ogni tipo, anche grigliate. Da provare sono tutte le pizze a base di pesce: ai frutti di mare, ai gamberetti e al pesce spada affumicato!
Al Corallo Nero si possono mangiare anche le pizze dolci con la nutella, il cocco, mele, uvetta, mandorle tostate e tanti altri dolci ingredienti.

 

Re della pizza 2010

ristorante pizzata

La qualità della pizza del Corallo Nero è dimostrata dalla nomina di Re della Pizza 2010. Il concorso dedicato alle pizzerie di Massa, Carrara, Lunigiana e Val di Magra ha voluto premiare proprio la pizzeria Corallo Nero per la leggerezza dell'impasto e per la qualità della materia prima utilizzata. Con la supervisione di Francesco Bonucelli, la giuria era composta da:

  • Gianluca Domenici: editore food and beverage e autore di guide gastronomiche e del noto free-press versiliese Paspartu
  • Irene Arquint: giornalista enogastronomica
  • Corrado Benzio: responsabile della redazione Massa Carrara del Tirreno
  • Francesca Arquint: enologa montalcinese

La pizza è stata valutata in base agli ingredienti impiegati e alla leggerezza della base, ma anche alla tecnica e alla manualità nel trattare gli impasti.

 

RISTORANTE CORALLO NERO | 82, Viale Vespucci - Marina Di Carrara - 54033 Carrara (MS) - Italia | P.I. 01091640456 | Tel. +39 0585 788454 | info@corallonero.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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